Tartare de bœuf
au couteauBœuf coupé au couteau, classique ou pesto, condiments du moment.
Bistrot moderne · Briançon
Une cuisine du cœur, au pied des remparts.
Tartare retravaillé, risotto al tartufo, burger signature. Une équipe attentive, des produits frais, une ardoise qui change au gré des arrivages.
Notre maison
Une table de cœur, au pied des remparts.
Le Cosy s'est installé au 29 Rue Centrale, dans le cœur historique de Briançon. Tartare de bœuf, risotto al tartufo, fish and chips, burgers signature : une cuisine soignée, sans chichi, dressée assiette par assiette.
« Une cuisine du cœur, faite avec passion et de bons ingrédients. Plein d'habitués et une très bonne ambiance. »
L'équipe accueille avec attention et humour — c'est ce qui fait revenir les habitués trois soirs d'affilée et qui fait s'arrêter les voyageurs en route pour l'Italie.
Quelques signatures
Ce qu'on aime vous servir.
Risotto al tartufo
de saisonRisotto crémeux aux coquillettes, jambon blanc, œuf parfait.
Burger Le Corse
signatureBœuf, brocciu, pancetta, rösti, confiture de figues, salade.
Pavlova du moment
le dessertMeringue craquante, chantilly légère, fruits du marché.
Témoignages
Ce qu'en disent nos hôtes.
★★★★★
« On s'est régalés du début à la fin. Les plats sont aussi beaux que bons, avec un vrai travail sur les saveurs. L'accueil est au top. »— Sophian, il y a 2 mois
★★★★★
« Cuisine du cœur, faite avec passion et de bons ingrédients. Plein d'habitués et une très bonne ambiance en cuisine et en salle. »— Julien, il y a 9 mois
★★★★★
« Le serveur drôle et super gentil, il nous a aidé à choisir nos plats. Tartare de thon frais et savoureux. Merveilleux. »— Éléonore, il y a 5 mois
★★★★★
« Sarthois souvent en déplacement avec un classement des meilleurs burgers : The best burger. Vraiment du bonheur. »— Alexandre, il y a 4 mois
Réservation
Une table en vue ?
Service midi & soir, du mardi au samedi · 12h – 14h et 19h – 22h. Réservation conseillée le week-end.